par Médecin nutritionniste
Le docteur Jérôme Bernard-Pellet est médecin nutritionniste, diplômé en biostatistiques et féru d’épidémiologie.
Il a cofondé l’APSARes (Association de Professionnels de Santé pour une Alimentation Responsable) dont l’un des buts est de promouvoir la santé de ses concitoyens par une meilleure nutrition.
Pour promouvoir le régime végétarien le Dr. Jérôme Bernard-Pellet donne des conférences et participe à des débats dans toute la France.
Selon le Dr. Jérôme Bernard-Pellet, de nombreux maladies comme le diabète de type 2, le cancer, les maladies cardiovasculaires et neurodégénératives pourraient être évitées si on adoptait une meilleure alimentation : mieux vaut prévenir que guérir.
Conférences
- 30 mars 2016 : Débat précédé de la projection du documentaire “La santé dans l’assiette” à l’Observatoire du réel
Liens
- Site Internet de l’association APSARes : www.alimentation-responsable.com
Livres
- Jérôme bernard-Pellet et Garance Leureux, “Comment manger moins de viande”, 2013, Editeur La Plage
- Cléa et Jérôme Bernard-Pellet, “Veggie je sais cuisiner végétarien “, 2011, Editeur La Plage
